价格监测中心预测：2018年农副食品价格将温和上涨

 只要气象条件不是太差，今年蔬菜价格上涨幅度有限

       日前，国家发改委价格监测中心发布2017年及2018年农副产品价格分析预测。2017年，由于农业气象条件较常年偏好，主要农副食品生产稳定、供应充足，市场价格走势总体较弱，但个别品种价格波动频繁，涨跌幅度较大。进入2018年，受劳动力成本刚性上涨、农资涨价传导效应渐显、环保政策趋严等因素影响，预计农副食品价格总体将温和上涨。
       去年农副食品市场价格走势总体较弱
       据价格监测中心监测，2017年猪肉、牛肉、鸡蛋、蔬菜全年平均零售价格分别下降5.9%、0.6%、6.1%、9.1%，食用油、羊肉、鸡肉、水产品价格分别上涨0.2%、0.9%、2.5%、4.4%。
       食用油价格稳中有降。监测的4种食用油价格2017年各月环比涨跌幅度基本在0.5%以内。
       猪肉价格运行区间下移。2017年1-2月猪肉（精瘦肉）价格季节性小幅上涨，3-7月呈下滑走势，累计下跌8.1%，8-12月稳中微幅升降。牛羊禽肉价格小幅波动上涨。2017年各月牛羊禽肉价格环比涨跌幅度基本在2%以内。
       鸡蛋价格先降后升，波动幅度较大。2017年前5个月受蛋鸡产能较高和禽流感疫情影响，鸡蛋市场价格延续2016年四季度以来下行走势，累计跌幅达到22.7%。2017年8、9月受中秋节前备货需求拉动，鸡蛋价格环比分别上涨21.0%、12.0%，去年其他月份价格涨跌幅度相对较小。
       水产品价格小幅波动上行。监测的8种水产品价格总水平除2017年2月份环比上涨1.5%外，去年其他月份环比涨跌幅度均在1%以内。
       蔬菜价格呈正常季节性波动，价格水平总体低于上年。由于2016年菜价较高及去年天气总体偏好，蔬菜均价在2017年除1、7、8月高于上年同期外，其他月份均低于上年同期。
       成本上行将支撑农副食品价格上涨
       据价格监测中心分析，近几年人工成本一直保持中高速增长，此外，尿素、钾肥、棚膜、农用柴油等农资商品陆续进入上涨行情，2017年分别累计上涨12.5%、5.4%、2.5%、11.4%，劳动力成本上升及农资商品涨价将助推农副食品价格上涨。同时，我国环保政策不断加码，环保压力逐步向养殖业上下游环节蔓延，整改、关闭以及标准的提高一定程度上增加了生产与运营成本，并将间接地转移到消费终端，进而对畜禽产品价格形成支撑。
       猪肉价格预计还将有所下降。近两年生猪养殖效益较好，养殖企业积极调整产业布局、扩张生产规模，部分生猪产能已于去年得到释放，预计今年释放量将进一步扩大。在年度消费量相对稳定和进口冲击减弱的情况下，猪肉市场供求总体处于平衡略显宽松的格局，猪肉价格运行区间还将有所下移。
       牛羊肉价格预计稳中有涨。前几年牛羊肉市场相对低迷，养殖效益较低，牛羊存栏量继续减少的可能性较大。需求方面，我国膳食结构逐步调整，牛羊肉年消费量稳步提升。另从价格走势看，去年牛肉、羊肉价格已出现上涨势头，全年分别累计上涨3.1%、5.9%。初步判断，2018年牛羊肉价格还将有所上涨。
       鸡蛋价格总体上将高于去年，波动幅度预计有所缩小。当前蛋鸡行业正处于整体存栏偏低、产能加快恢复的市场情形。预计2018年前三季度鸡蛋价格于高位区间震荡运行，四季度将趋于下行，全年价格总体上将高于去年。
       蔬菜价格将有所上涨。去年蔬菜价格总体较低，少数品种甚至出现滞销现象，可能会影响今年菜农种植积极性，预计蔬菜年度均价将上涨。考虑到我国蔬菜生产基础稳中向好，市场供应能够有效保障，总体上看，只要今年农业气象条件不是太差，蔬菜价格上涨幅度有限。