珍珠丸子

     原料：胛心肉
       辅料：咸蛋黄、糯米、枸杞、生抽

       做法：
       1、适量糯米洗净后泡水，约1-2小时；
       2、猪肉绞碎或剁成肉糜，加适量生抽腌制15分钟；
       3、将咸蛋黄裹上一层腌好的猪肉碎；
       4、裹的同时稍微捏一下，让猪肉碎粘得更紧一些，并搓圆；
       5、将搓好的肉丸子放入泡好的糯米里，来回滚动，让丸子均匀粘上糯米 
       6、将所有丸子滚上糯米后，为每一个丸子加一颗枸杞装饰，放入蒸锅蒸20-30分钟即可。