香辣啤酒鱼

       原料：鱼柳
       辅料：葱、姜、蒜、红椒、香菜、生抽、盐、啤酒

     做法：
       1、姜切细长条，蒜拍扁，红椒切圈，葱切小段，香菜切段备用； 
       2、锅里下油烧热后，放入已经化冻、清洗并用厨房纸吸干水分的鱼柳，转小火慢慢煎至鱼定型；
       3、将除香菜以外的其它配料都撒到鱼身上，调入适量生抽、盐，倒入啤酒；在煮的过程中，不断用汤匙将汤汁淋到鱼身上；
       4、待汤汁收至适量后出锅，淋上汤汁，撒上香菜即可。