作者:心如止水 摘自:漳州菜篮子
总阅读数:427 发布时间:2012-12-14
主料:巴浪鱼干、萝卜、大米
辅料:干贝、芹菜、鸡精、盐、胡椒粉
做法:
1、大米淘好沥水,干贝用水泡发,萝卜切成粗长条,芹菜切成碎末备用;
2、将巴浪鱼干去皮去骨掰肉,掰成细长条,锅里放油将巴浪鱼干慢火中炸香;
3、加入萝卜和干贝翻炒;
4、将翻炒后的巴浪鱼干、萝卜、干贝连同大米一并倒入高压锅;
5、根据自己的稠稀喜好加入适量的水,煲煮的时间依高压锅的性能自定,喜欢糯的就多煮一些时间;
6、将煮好的粥放入鸡精、盐、胡椒粉调味,撒入芹菜碎,顿时香气四溢,一锅热乎乎的巴浪鱼干萝卜粥既鲜香又清淡,建议再配些油条和小菜,那鲜美味可是其它大鱼大肉也无法比拟的。