糯米蛋

       主料：鸡蛋
       辅料：糯米、香肠、虾仁、葱、十三香、盐、鸡精、白糖

     做法：
       1、糯米洗净浸泡两小时左右，捞出滤水备用；
       2、虾仁洗净后稍泡下水，捞出滤干切成小丁，胡萝卜、葱切成小丁备用；
       3、将香肠洗净后滤水切丁备用；
       4、将糯米和已切丁的虾仁、香肠、胡萝卜、葱混合后放适量的盐、十三香、鸡精、白糖搅拌均匀，腌制五分钟左右；
       5、把鸡蛋外壳清洗干净，从一头比较尖的地方敲开一个小洞，将蛋清倒出，蛋黄留在蛋壳内后把调制好的糯米放入蛋内，装入九分满即可；
       6、蒸锅倒入适量的清水，隔水放入鸡蛋，中火蒸约30分钟即可。