黑椒孜然牛肉炒饭

       原料：米饭、
       辅料：牛肉、青椒、胡萝卜、鱼露、生抽、蚝油、孜然粉、黑胡椒碎

做法：
       1、牛肉切薄片，青椒去籽，切小块；胡萝卜切丁备用；
       2、牛肉片加入适量鱼露，拌匀后腌制5分钟左右，再加入生粉搅拌均匀；
       3、热锅后加入适量油，倒入牛肉片翻炒至四成熟左右，装起备用；
       4、锅里再倒入适量油，烧热后倒入青椒块和胡萝卜丁翻炒备用；
       5、待青椒块和胡萝卜丁七成熟时，倒入之前的牛肉片，炒至牛肉片约九成熟再次装起备用；
       6、锅里倒入新的油，烧热后倒入米饭后关小火，将适量生抽、少量蚝油倒在小碗里，兑入少量温水搅拌，以打圈式淋入米饭，翻炒使米饭着色均匀；
       7、将已经炒好的牛肉片、青椒块、胡萝卜丁一起倒入，小火翻炒拌匀；
       8、撒入孜然粉、黑胡椒碎，再翻炒拉拌匀即可。