卤菜花

       主料：菜花
       辅料：肉（五花肉最好）、西红柿、红辣椒、芹菜、蒜、胡萝卜、鱿鱼、香菇、虾仁、虾枣、鸡精、鱼露

       做法：
       1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会再彻底洗净；
       2、肉切成细条加盐和生粉抓匀；西红柿切成块；虾枣切对半；鱿鱼洗净，撕去膜，切成圈；虾去壳，去头，去虾肠，背部对剖至三分之二左右；香菇、蒜、芹菜切段备用；
       3、将洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，沥去多余水分；
       4、热锅将猪油煸出后，下香菇和肉条煸香；
       5、倒入焯水后的菜花和西红柿翻炒，加适量的水，放入蒜和芹菜段；
       6、加适量鸡精和鱼露调味，勾生粉芡后即可装盘。