芒果鸡柳

       原料：鸡脯肉
       辅料：芒果、青椒、红椒、姜、盐、料酒、橄榄油、生粉、黑胡椒粉、鸡精、鱼露

       做法：
       1、鸡脯肉洗净，切成条，加盐、料酒、黑胡椒粉、生粉拌匀；
       2、将已拌匀的鸡柳腌制20分钟左右；
       3、青椒、红椒洗净，去蒂除籽，切成条备用；
       4、芒果洗净，削皮去核切成条备用；
       5、锅中倒入少量橄榄油烧热，入姜片、鸡柳，炒至鸡柳颜色发白即可盛出备用；
       6、炒锅中留少量底油再烧热后加入青椒、红椒翻炒；
       7、将青椒、红椒翻炒后倒入断生的鸡柳，加入少许清水、鱼露、黑胡椒粉和鸡精调味；
       8、最后加入芒果条，大火快速翻炒均匀即可装盘。