淮山养生粥

       主料：淮山
       辅料：鲜虾、瘦肉、大米、干贝、干木耳、姜丝、盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉

       做法：
       1、将淮山洗净去皮后切成小块，干木耳泡发并过水焯熟，干贝用冷水泡开捞出备用；
       2、鲜虾去壳，加少许盐和淀粉抓匀；瘦肉切薄片，加少许盐和淀粉抓匀备用；
       3、大米淘洗干净，加水煮成米饭备用；
       4、锅入水同时放入姜丝和干贝，烧开后加入淮山块、木耳；
       5、待淮山等熟后加入虾仁和肉片；
       6、汤里加入适量盐和味精；
       7、待汤沸后加入米饭并搅拌均匀；
       8、将米饭熬成粥状，盛出撒上适量胡椒粉，即可食用。